屠宰企業如何進行追溯管理？

發布日期：2024-05-08

屠宰追溯管理對企業來說至關重要，也是每個屠宰企業都關注的重點。這不僅關乎著肉品的質量安全，也關系著屠宰加工過程的問題追溯。

而屠宰企業生產過程環節多、周期長，且分割部位肉種類多、還有一些副產品，想要詳細準確得記錄每道工序、每個產品的加工過程及信息作為追溯，并不是一件輕松的事情。希正sas數字化屠宰追溯管理系統通過智能化手段，幫助企業實現科學有效、實時、可追溯的系統化管理。

希正sas數字化屠宰追溯管理系統介紹：
通過物聯網、云計算、工業互聯網技術，采用智能終端實時采集或對接生豬屠宰生產線上的數據并自動存儲系統，整個過程自動記錄各個工序環節的批次信息，可實現生豬與白條、部位肉批次的一一對應。最終，這塊肉來自哪一箱，來自哪個胴體，哪個供應商，賣給了哪個客戶等等，都可以追溯到。
通過希正SAS數字化屠宰追溯管理系統，可實現生豬到部位肉、部位肉到生豬的雙向追溯，輕松實現來源可查、去向可追、責任可究，出現問題第一時間找到原因并快速解決。

希正sas數字化屠宰溯源管理系統優勢：
-自動采集數據，自動上傳系統，無需人工統計、錄入系統，不易出錯；
-實時數據采集，實時掌握屠宰加工數據，可第一時間找到問題及時解決；
-打破了各環節的數據孤島，實現了各工序數據的互通互聯，可實現整個生產線的數據閉環，一旦出現自動化線上掉豬、數據丟失異常等問題，可自動報警。

希正sas數字化屠宰溯源管理系統可實時進行企業內部追溯、消費者掃碼外部追溯。通過實時的內部追溯可有效減少問題產品給企業造成的損失，迅速確認問題產品范圍及原因。外部追溯，可讓消費者在市場上掃描溯源碼，快速獲取食品安全信息，不僅大大提升了消費者的消費信心，也提升了企業的形象。

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